Japansk kost. Menu

Japanerne er stadig en af de værste mennesker i verden. Et kig på deres diæt viser, hvorfor det er sådan, vi kan drage fordel af dette.

Hvis vi vil tabe os, starter vi ofte med strenge diæter, som derefter ikke udføres om et par dage eller uger for alle strenge regler. Faktisk er det så enkelt: Lad os se på de værste mennesker - i Japan.

Der behandler de mad med respekt og nyder det.

Japansk kost

Rejs til Japan. Valget af produkter

Mange egern: De vigtigste ingredienser i den japanske diæt er fisk, ris og grøntsager. Såvel som soja og frugter.

Ved nærmere undersøgelse er det som

• rig på protein,
• Lav -fedt
• Og den glutenfri diæt.

1. Fisk Indeholder en masse omega-3-fedtsyrer, der er nyttige.
2. Grøntsager De indeholder de nødvendige vitaminer og fylder maven godt.
3. Vær ikke bange for kulhydrater: ved første øjekast ser det ud til, at med den allestedsnærværende kulhydratfobi, at der spises en utrolig mængde hvid ris i Japan. Det er klart, at dette ikke er meget skadeligt for fejlen flae. Ris Det indeholder ikke gluten og indeholder lidt fedt.
4. Suppe og gærede mælkeprodukter. At de næppe spiser i Japan er mejeriprodukter.
5. Skønt korn Nogle gange bruges de for eksempel i form af pasta, de er ikke det vigtigste fødevareprodukt.
6. Kød De spiser meget mindre end fisk.
7. Men japanerne kan Enzymede produkterSom miso eller kimchi. De indeholder probiotika, der er nyttige til tarmen. Dette spiller igen en stor rolle i at tabe sig. Og en ting mere, som vi kan adoptere fra japanerne: de spiser en masse suppe, selv til morgenmad.

Rejs til Japan. Metoder til madlavning

I Japan er mad hovedsageligt dampet, gryderet eller grillet. Alle disse typer forberedelse udføres næsten uden fedt.

Der er selvfølgelig også stegt mad, for eksempel et populært tempo, men så bruges det kun som en sideskål i små mængder. I Japan er præsentationen og designet af skålen også vigtig. Asiatiske produkter er nyttige, velsmagende og bidrager til vægttab.

På japansk, at spise bevidst

I Japan betragtes mad som en uafhængig handling, som du skal koncentrere dig om. Mad skal spises langsomt og bevidst og nyde den. Derfor spises traditionelt ikke "forresten" eller "gå". Det vil sige hverken under en gåtur eller i metroen eller under arbejde eller når man ser et tv. Naturligvis er dette ikke forbudt, men faktisk skal en diæt, især når man taber sig, udføres bevidst. Med denne metode til absorption af mad mærkes en følelse af metthed. Da arbejdsdage og skoledage i Japan kan være meget lange, betyder det også, at der er længere pauser til mad. Også dele Mindre i Japan. Du vil ikke se en plade overbelastet med mad.

Vægt leveres med fastfood

Slow Food (Slow Food) I Japan i trend. Hvis du efterligner dette, kan du tabe dig bevidst og ikke sulte. Det skal dog bemærkes, at i Japan vises mere og mere fra den vestlige del af nye tendenser: for eksempel fastfood. De forrige vaner i mad forsvinder ...

Dette har konsekvenser: japanerne kommer også, når de siger farvel til deres traditionelle mad! Ikke desto mindre kæmper landet også ganske hårdt med dette, Japan i 2009 tog afgørende foranstaltninger mod årsagerne til overvægt. Medicinske test udføres regelmæssigt i alle kommuner og store virksomheder. Virksomheder skal betale mere for medicinsk forsikring, hvis deres ansatte har overvægtig eller har højt blodtryk, høje blodlipider eller øget blodsukker. I betragtning af sådanne foranstaltninger foretrækker mange japanere at vende tilbage til Miso-Supa med fisk i stedet for toasts om morgenen.

Hvor længe varer den japanske kost?

Tid og muligt vægttab kan variere. Den japanske diæt skal observeres mindst fire uger. Denne gang er nok til at stimulere fedtforbrænding. Der er mennesker, der har mistet fra3 til 8 Et kilogram på fire uger med en diæt. Resultatet kan øges endnu mere, hvis du starter et sportsprogram.

• Under kosten bruges mange grøntsager og fiber. Diætplanen giver 1200 kalorier pr. dag.
• Det foreslås hovedsageligt ris, fisk og grøntsager.
• Drikkevarer: Meget grøn te og vand.
• Pas på frisk madlavning - ingen færdige produkter.
• Tag sport eller træne for udholdenhed.
• Planlæg nok tid til madlavning.

Konsulter en læge. - Eventuelle ændringer i kosten kan føre til lidelser. Årsagerne er hovedsageligt mentale i naturen og på grund af lavt kaloriforbrug. Kontakt en læge, hvis symptomerne er bevaret.

Fordele ved den japanske diæt

Japansk kost - Dette er en sund blandet diæt. Der lægges meget vægt på friske produkter og en afbalanceret sammensætning af retter.

Ulemperne ved den japanske diæt

• Forbruget med lavt kalorieindhold kan dette forårsage en følelse af sult og ubehag. For mennesker med overvægt kan det samlede kaloriforbrug være endda for lavt.
• Madlavning af friske retter kan være kedelige i det lange løb for dem, der er vant til at fodre fastfood.
• Spontane besøg på en café eller restauranter med venner konfronteres med et valg.
• Diæt kræver meget udholdenhed.

Men dem, der med succes afslutter den japanske diæt, vil blive belønnet med mere tab af overskydende vægt.

Hvis du vil se store succeser, skal du lave et sportsprogram. Sørg for at forbruge nok protein. Ellers kan du ikke øge muskelmassen. I værste tilfælde mister du dine muskler. Onde sportsgrene og andre store belastninger bør undgås.

Japansk kost. Menu

Al mad skal være frisk. Retterne er smukt kogte, du kan lege med blomster. Mad og glæde af mad (langsom absorption af mad) er også meget vigtige.

Morgenmad

• 1 mandarin
• 1 kop miso. Denne typiske japanske suppe giver en masse energi, men den er fedtfattig. For øvrig består det af fiskebuljong, tofu, alger, miso (aromatiseret sojapasta) og grønne løg. Opskriften nedenfor!
• 1 kop grøn te

Middag

• 1 plade jord (rå fisk med ris), med sojasovs
• kop nudler med svampe
• 1 Apple
• En kop grøn te

Middag

• 1 del af Sashimi (en skål med anden fisk), sojasovs og basabi (vær forsigtig, denne pasta lavet af vand forbandet er meget akut)
• 1 kop fuldkornsris
• 1 orange
• En kop grøn te

Derudover anbefales øvelser (at gå eller køre på en cykel) såvel som glæden ved enkle, små ting.

Og nu om "Gode gamle tider" - lad os tage en tur i tiden, i 1975

Japanerne er en af de mest sunde mennesker i verden med den største lange forventede levetid, hvor de forbliver skadelige som et resultat af eksemplarisk ernæring. I øjeblikket har Nippon.com offentliggjort en undersøgelse, hvor den retfærdiggør grundene til japanernes gode helbred med deres ernæring. Ernæringseksperter har undersøgt japanernes madvaner i mere end et halvt århundrede. Resultat: I 1975 blev japanske kulinariske vaner værdsat af de højeste vurderinger.

Hvorfor blev den japanske diæt fra 1975 betragtet som en model for diæter

I mange årtier er japansk kultur blevet påvirket af den vestlige verden, især vestlige magtvaner spredt i landet og bragte også med sig sygdomme som åreforkalkning og diabetes. Undersøgelsen, hvor den japanske diæt på mus blev testet i flere årtier - i 2005, 1990, 1975 og 1960.

Resultat: Musene havde den bedste sundhedstilstand med en diætplan i Japan siden 1975. Denne gruppe mus havde den laveste risiko for diabetes og en sund lever.

Årsag: Den gennemsnitlige japanske diætplan indeholdt en stor andel af grøntsager, frugter, alger og skaldyr i dette særlige år. Derudover blev kosten i 1975 domineret ved forskellige metoder til fermenterede krydderier og en større række urter. Derudover var forbruget af juice og søde læskedrikke på det tidspunkt i Japan ikke så almindeligt som i dag - begge drinks betragtes som skadelige for helbredet i store mængder.

Efter den 48-ugers periode fandt forskerne, at musene, der blev drevet af den japanske diæt i 1975, var ældre og havde en bedre hukommelse end mus, der observerede diæt i 2005.

Men er det muligt at formidle disse resultater til mennesker? En undersøgelse foretaget af Tokhoki University Studies Committee i Sendai, Japan, “Forskningsetik Commission“ Der Tōhoku Uni, Sendai, beviste, at dietten i 1975 har den samme fordelagtige virkning på mennesker. Og en gruppe deltagere, der fulgte diet i 1975 i den 28-dages periode, overgik indikatorerne for dem, der fulgte madplanen i 2005. I den første gruppe var kolesterol lavere såvel som risikoen for diabetes. I kombination med en -timers træning tre gange om ugen reducerede diet fra 1975 også stress og øget udholdenhed i gruppen af deltagere i alderen 20 til 30 år. Generelt kan ernæring i den japanske stil også hjælpe med at reducere niveauet af lipider i blodet og visceralt fedt, som betragtes som skadeligt for helbredet på grund af dens metaboliske aktivitet.

Opsummering, kan vi sige Power of Japanese 1975 Sammenlignet med moderne ernæring i Japan - og typisk for Vesten, er madvaner i dag mere nyttige i mange henseender. Denne sundere livsstil og ernæring reducerer risikoen for diabetes, kolesterol på lang sigt, reducerer blodlipider og visceralt fedt, vægttab er en positiv bivirkning.

Diet fra 1975, sammen med regelmæssige fysiske øvelser, bidrager til vægttab.

1. Mangfoldighed: Daglig menu består normalt af mange små forskellige retter, der serveres med suppe og ris - i stedet for en stor hovedret.
2. Forberedelse: De mest populære tre typer retter, der blev tilberedt i 1975, blev kogt, dampet eller rå, også grillet. Frihedsvarme og ristning blev brugt sjældnere. Denne form for forberedelse har en konsekvens af det faktum, at de vigtigste ernæringsværdier går tabt i varmen. For eksempel indeholder olieagtig fisk, såsom COD, vigtige omega-3-fedtsyrer. Efter stegningen indeholder fiskene kun en tredjedel af det indledende fedt sammenlignet med rå fisk, såsom Sashim.
3. Ingredienser: Diet fra 1975 er især rig på sojaprodukter, skaldyr, knolde og grønne og gule grøntsager (inklusive RNICON), frugter, alger, svampe og grøn te. Æg, mejeriprodukter og kød blev også konsumeret i 1975, men kun i moderate mængder.
4. Krydderier: I stedet for salt og sukker til smag, sojasovs, eddike og skyld, bruges gærede krydderier og fisk bouillon.

Suppe miso - Dette er en japansk national skål, der hurtigt forbereder sig og meget aromatisk. Hovedopskriften indeholder meget få ingredienser - du kan berige den, som du ønsker. Miso-sup spises ofte til morgenmad i Japan, men også som en snack eller sideskål. Med fyldning bliver suppen hovedskålen.

Som grundlag for en suppe har du kun brug for to ingredienser:

Mizopasta: Denne krydret pasta består af sojabønner og - afhængigt af sorten - af forskellige korn, såsom ris eller byg. Ingredienserne er saltet og gæret i tønder ved hjælp af den såkaldte form af Coji. Der er lette og mørke, søde og skarpe miso -pastaer. Således har valget af variation en stor effekt på smagen af miso suppe. Mizopasta betragtes som meget nyttig, fordi den indeholder probiotiske mælkebakterier dannet under gæring.Dasha: Den japanske fiskebuljong tilberedes ud fra tangkampkamp og tørrede bonito-flager (type makrel eller tun: “Katsuo-bushi”-“Katsuo-busi”). Hvis du vil tilberede miso vegetarisk suppe, kan du bruge tørret shiitaka og muligvis svampe af Maitaka eller Enoki i stedet for bonito flager.

Miso suppe: Grundlæggende opskrift

For fire små portioner miso suppe har du brug for følgende ingredienser:

• 750 ml af Dasha
• Cirka to eller tre spiseskefulde miso-pasta

Brug den miso-poste efter eget valg: Ud over soja indeholder Shiro-Miso også ris og har en temmelig blød og sød smag. De mørkere sorter af miso, såsom Genmai eller Hatcho Miso, er mere krydret.

Hvordan man laver miso suppe

Heat Dashas bouillon - men ikke kog.
Spring over miso-passet gennem sigten og bland godt med bouillon. Brug først kun en del af mængden, da Pasta Miso har en meget salt smag. Prøv suppe, og tilføj derefter mere til MISO -pastaer om nødvendigt.
Tilsæt ingredienserne efter dit valg i en mis-sup på få minutter før servering. Server den færdige suppe i skåle. I Japan spises suppen i Japan med pinde til mad, og derefter er bouillon beruset fra cupen.

Miso suppe opskrift: Tilsætningsstoffer og krydderier

Til din suppe kan du tilberede forskellige ingredienser. I Japan er der meget opmærksomhed på det faktum, at ingredienserne skæres jævnt - så den færdige suppe ser meget smuk ud. Her er et par eksempler til at berige din suppe miso:

• Kogt ris eller pasta (for eksempel nudler af boghvedehunde)
• Tofu skåret af terninger
• Løg eller grønne løg, skåret i tynde ringe
• Svampe, fint hugge
• Kohlrabi, fint hugg
• SNE -sektioner
• Bladspinat, park choi eller mangold
• Stegte grøntsager såsom broccoli, peber eller gulerødder

Selvom Misos suppe er meget skarp i sig selv, kan den krydres med flere krydderier. For eksempel:

• sojasovs
• Lidt som lime
• Japansk Wostershire Sauce
• Et par dråber sesamolie
• Et lille pulver af ingefær og / eller chilipeber.
• Du kan også skære frisk ingefær og / eller peber i tynde skiver og forlade i en suppe.

Råd: For mange ingredienser bliver du nødt til at gå til en asiatisk butik, men på regionale markeder kan du købe friske løg, svampe, Kohlrabi og co.

Tofu og andre sojaprodukter produceres nu også i andre lande.

Japansk spise:

• ris, fisk (rå og kogt), grøntsager, alle og alger
• Små portioner
• Forskellige fødevarer (op til 30 forskellige om dagen)
• Til morgenmadssuppe, fisk, ris, grøntsager
• Friske sæsonbestemte råvarer

Spis næsten ikke desserter ikke spiser brød

Drik hovedsageligt grøn te

Steg ikke i olie, brug kun lidt vegetabilsk olie til stegning

De går meget og går på en cykel

Top tre produkter

Ris/fisk (alger)/soja (tofu)

Drik: Grøn te

Og en anden hemmelighed fra japansk

Vil du blive tyndere i taljen på 12 cm? - I så fald skal du lave følgende luftvejsøvelse!

Vigtig!

• Udfør dagligt!
• Udfør før morgenmaden!
• Skynd dig aldrig!

1. Foots sætter hinanden i en bekvem afstand. Knæene "se" frem.
2. Flyt kroppens vægt til bagbenet, ret fronten.
3. Inhaler i 3 sekunder.
4. Udånding i 7 sekunder. Slap af muskler. Rip dine hænder.

Træning udføres i begyndelsen af 3 minutter, og øg derefter tiden til 10 minutter.